店長のユンです。
平日はお仕事や家事、学業などで忙しく過ごされ、ようやく迎えた週末。「せっかくのお休みだから、美味しいものを食べてしっかりリフレッシュしたい」「家族や友人とゆっくり食事を楽しみたい」とお考えの方も多いのではないでしょうか。
しかし、週末にいざ美味しいランチを食べようと街へ出かけても、「平日のみのランチ営業で閉まっていた」「お目当てのお店がお休みだった」とがっかりしたご経験はありませんか？
そんな皆様に朗報です。大塚にある焼肉店「Jan」では、皆様の休日のエネルギーチャージを全力でサポートするため、土曜日、日曜日、そして祝日も元気にランチ営業を行っております。
この記事では、当店が自信を持ってお届けする週末ランチの魅力や、お肉への並々ならぬこだわり、そして大塚という街への思いをたっぷりとご紹介いたします。お読みいただければ、今週末のランチ選びの答えがきっと見つかるはずです。
休日のランチ難民を救う！大塚で土日祝日も味わえる絶品焼肉
大塚駅北口から徒歩2分、都電荒川線の大塚駅前駅から徒歩3分というアクセスの良い場所にある当店。
週末の大塚は、のんびりと走る都電荒川線の風景を楽しみながら散策される方や、ご家族でお出かけになる方々で賑わう、とても温かみのある街です。そんな週末の心地よい空気の中で、「お昼から美味しい焼肉を食べて、最高の休日にしていただきたい」という思いから、当店は土曜日・日曜日・祝日も11:30から14:30（ラストオーダー14:00）までランチ営業を行っております。
「休日のお昼から焼肉なんて、少し贅沢かな？」と思われるかもしれませんが、ご安心ください。ディナータイムと同じ高品質な黒毛和牛を、ランチならではのリーズナブルな価格でご提供しております。
店長ユンとしてのこだわりと、大塚の街・お客様とのエピソード
私は長年、ここ大塚の地で焼肉店「Jan」の店長として、数え切れないほどのお客様と接してまいりました。
大塚という街は、都心でありながらどこか下町情緒が残り、人と人との距離が近いのが魅力です。週末のランチタイムには、ベビーカーを引いたご家族連れから、長年大塚にお住まいのご年配のご夫婦、休日のデートを楽しむカップルまで、幅広い世代のお客様がご来店くださいます。当店は32席をご用意しており、ゆったりと足を伸ばせる掘りごたつ席もございますので、どんな方でもくつろいでいただける空間となっております。
ある週末、ご家族でいらっしゃったお客様が「ここのお肉を食べると、また一週間頑張れるんだよ」と笑顔でおっしゃってくださったことがあります。その一言が、肉の目利きや仕込みに一切の妥協を許さない私の原動力です。お客様の笑顔のために、最高の状態でお肉をお出しすることが私の使命だと感じています。
土日祝日におすすめ！大塚「Jan」の絶品焼肉ランチメニュー
ここからは、週末のランチタイムにぜひお召し上がりいただきたい、当店の人気メニューをいくつかご紹介いたします。
なお、当店の焼肉ランチには、すべてライス、スープ、ドリンクがセットになっており、ライスの大盛りはなんと無料で承っております。お腹いっぱい食べたいという方も大満足の内容です。
王道にして至高「和牛カルビランチ」
まず一番にご紹介したいのが、1,100円でご提供している「和牛カルビランチ」です。
黒毛和牛の旨味と甘みを存分に味わえるカルビは、ご飯との相性が抜群です。お肉が焼き上がる音と香ばしい匂い、そして口に入れた瞬間に広がる上質な脂の甘みは、休日のランチを特別なものにしてくれます。
徹底した下処理が生み出す「スタミナランチ」
同じく1,100円でお楽しみいただける「スタミナランチ」も、週末のエネルギーチャージに大変おすすめです。こちらは、みそタン、ホルモン、ハツがセットになったボリューム満点のメニューです。
特にご注目いただきたいのが「ハツ」です。一般的には血管や皮をそのまま使用するお店も多い部位ですが、当店では長年の専門知識を活かし、血管や皮を徹底してトリミング（除去）しております。この手間暇を惜しまない下処理により、臭みがなく、サクッとした心地よい食感だけを純粋に楽しんでいただけるのです。
5時間煮込んだ情熱の味「Janの煮込み牛丼」と「あわせ盛り」
「今日は焼肉をご自身で焼く気分ではないけれど、美味しいお肉が食べたい」という方には、900円の「Janの煮込み牛丼」や、1,000円の「あわせ盛り」がおすすめです。
実はこのメニュー、仕込みの際に出る黒毛和牛の様々な切り落としや牛すじ肉を、なんと5時間もかけてじっくりと煮込んで作っております。長時間の煮込みにより、お肉は驚くほど柔らかく、口の中でほろほろと解けます。和牛の旨味がたっぷりと溶け出した奥深い味わいは、一度食べたら癖になること間違いありません。
肉のカッティングと秘伝の味付けへのこだわり
美味しい焼肉を提供するためには、ただ良いお肉を仕入れるだけでは不十分です。お肉の繊維を見極め、部位ごとに最適な厚さと角度で包丁を入れる「カッティング」の技術が、味わいを大きく左右します。長年お肉と向き合ってきた店長としての経験を活かし、ランチのお肉であっても一切の手抜きなく、一枚一枚丁寧に手切りでご用意しております。
また、お肉に合わせる付け合わせにも並々ならぬこだわりがございます。例えば、同業の焼肉店から教わった秘伝のレシピを独自に改良して生み出した「ねぎ盛り春山」。ネギと大葉に秘伝のタレを絡めた逸品で、春の爽やかな風味が感じられることから「春山」と命名いたしました。和牛との相性が抜群で、ランチの焼肉に添えていただくと、さっぱりと何枚でもお肉が食べられてしまう魔法のような付け合わせです。
大塚での週末ランチは、ぜひ焼肉Janへお越しください
平日の疲れを癒やし、明日からの活力を養う大切な週末。大塚で最高の焼肉ランチをお探しなら、ぜひ「Jan」へお越しください。
厳選された黒毛和牛、徹底した下処理とプロのカッティング技術、そして5時間煮込んだ特製の逸品をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。土曜日、日曜日、祝日も休まず、皆様に笑顔とスタミナをお届けいたします。
ご家族での団らん、ご友人との楽しいひととき、あるいはお一人様での贅沢なランチタイムに、当店のこだわりが詰まった焼肉をぜひご堪能ください。皆様の最高の休日の1ページに、当店を加えていただければ幸いです。
皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ちしております！
【店舗情報】
- 店舗名：黒毛和牛専門 焼肉スタジアムJan 大塚本店
- 住所：東京都豊島区北大塚2-11-1 SKビル1F
- 電話番号：03-3910-9065
- ご予約はこちら：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13168261/
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