店長のユンです。
いつも黒毛和牛専門 焼肉スタジアムJanをご愛顧いただき、本当にありがとうございます。また、まだ当店にいらしたことのない皆様、このブログを見つけてくださり感謝申し上げます。本日は、当店が自信を持ってお届けしている「ランチタイム」の魅力について、私の熱い想いとともにたっぷりと語らせていただきます。
【大塚という街とJanの歩み】
当店「Jan」は、東京都豊島区、JR山手線の大塚駅北口から歩いてすぐの場所にあります。大塚という街は、池袋や新宿といった巨大なターミナル駅に近い利便性を持ちながらも、都電荒川線（東京さくらトラム）がのんびりと走り、どこかホッとする下町情緒と人の温もりが色濃く残る、本当に素晴らしい街です。
私自身、この大塚の街の活気と、そこに住む方々、働く方々の人情味あふれる雰囲気が大好きです。お店をオープンして以来、地元の皆様はもちろん、遠方からわざわざ足を運んでくださる多くのお客様に支えられ、今日まで営業を続けてくることができました。大塚という地で、皆様の「美味しい！」という笑顔に出会えることが、私にとって何よりの誇りであり、毎日の原動力となっています。
【元ボクサーとしての闘志と、肉への妥協なき情熱】
少しだけ私の個人的な話をさせてください。私、ユンは以前、プロボクシングの世界におりました。現役時代はリングの上で日々汗を流し、勝利に向かって闘志を燃やし続けていました。厳しい減量や過酷なトレーニングの中で、私自身を心身ともに支えてくれたのが「美味しいお肉」でした。美味しい焼肉を食べると、不思議と力が湧いてきて、「明日も頑張ろう！」という前向きな気持ちになれたのです。
引退後、今度は私が「食」という新たなリングに立ち、皆様に最高の笑顔と明日へのスタミナをお届けしたいと一念発起し、この焼肉スタジアムJanを立ち上げました。ボクシング時代に培った「決して妥協しない」「最後まで諦めない」という不屈の精神は、今でも私の中にしっかりと根付いています。
それは、毎日の仕入れや仕込みの姿勢に表れています。当店は「黒毛和牛専門」を掲げており、お肉の質には絶対の自信を持っています。私が自分の目で厳しく見極め、納得のいく上質な黒毛和牛だけを仕入れています。サシの入り方、肉の艶、脂の甘み。どれ一つとっても妥協は許されません。美味しいお肉をお客様に届けるための戦いは、毎朝市場で始まっているのです。
【なぜJanのランチは「コスパ最強」と呼ばれるのか】
当店は黒毛和牛専門店であるため、「夜しか行けないちょっと敷居の高いお店かな？」と思われることも少なくありません。しかし、当店はランチタイムにも全力投球しております。むしろ、ランチにこそ私のアツい想いが込められていると言っても過言ではありません。
お昼休みという限られた時間の中で、午後の仕事や用事に向けて、しっかりとエネルギーをチャージしていただきたい。美味しいお肉を食べて、午後もパワフルに乗り切ってほしい。そんな想いから、利益度外視とも言える限界ギリギリの価格設定で、上質な黒毛和牛ランチをご提供しています。独自の仕入れルートと、お肉の部位を余すところなく使い切る工夫によって、このコストパフォーマンスを実現しているのです。
それでは、当店自慢の「コスパ最強」ランチメニューをいくつかご紹介させていただきます。
■おすすめランチメニューのご紹介■
・和牛カルビランチ（1,100円）
当店のランチの王道であり、一番人気を争うメニューです。黒毛和牛の様々な部位をバランスよく使用しており、脂の甘みと赤身の旨味を存分に味わっていただけます。ランチタイムから黒毛和牛のカルビをこの価格で楽しめるのは、Janならではの強みだと自負しております。
・ 上カルビ切り落としランチ（1700円）【数量限定】 こちらは開店直後に売り切れてしまうことも多い、知る人ぞ知る限定メニューです。上質なお肉を切り出す際に出る「切り落とし」部分を使用しているため、形は不揃いですが、味や品質は夜にお出ししている特上のお肉と全く同じです。ジューシーでとろけるような上カルビや、噛むほどに旨味が溢れる上タンを、驚きの価格でご堪能いただけます。見つけたら絶対に頼んでいただきたい逸品です。
・ハラミランチ（1,300円） 肉厚で柔らかく、肉本来の濃厚な旨味が楽しめるハラミは、男女問わず根強い人気があります。脂っこすぎず、ご飯が進む特製のタレとの相性も抜群です。
・スタミナランチ（1,100円） 午後からもう一踏ん張りしたい！という方にぴったりなのがこちら。みそタン、ホルモン、ハツといった、噛みごたえと旨味が詰まった部位を盛り合わせました。濃厚な味噌ダレが絡んだホルモンを網の上で香ばしく焼き上げれば、ご飯が止まらなくなること間違いなしです。（※仕入れ状況により内容が変わる事がございます）
・Janの煮込み牛丼（900円）
焼肉以外のメニューで絶大な人気を誇るのが、こちらの特製牛丼です。色んな部位の和牛切り落としを、特製のタレでじっくりと時間をかけて甘辛く煮込みました。お肉がトロトロになるまで柔らかく煮込まれており、口の中でホロリとほどけます。付け合わせのナムルやキムチとの相性も抜群で、ボリューム満点の一杯です。
・冷麺ランチ（ミニビビンパ付き 1,200円 / ミニ牛丼付き 1,500円） さっぱりとランチを済ませたい方におすすめです。喉越しの良い冷麺と、ミニサイズの丼がセットになったお得なメニューです。
■ランチは嬉しいサービスが満載■
焼肉のランチには、ライス、スープ、そしてドリンクがセットになっております。しかも、お肉で思う存分お腹を満たしていただきたいので、「ライス大盛りは無料」とさせていただいております！美味しいお肉をワンバウンドさせたタレ染みご飯は、まさに至福の味わいです。
さらに、サイドメニューで少し贅沢なアレンジを楽しむ常連様もいらっしゃいます。 例えば、ランチに付いてくる通常のスープを、プラス300円で当店自慢の「ユッケジャンスープ」に変更することが可能です。牛肉の旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、ピリッと辛いユッケジャンスープは、心も体もポカポカに温めてくれます。また、「ランチキムチ（300円）」を追加して、お肉と一緒にサンチュのようにご飯を巻いて食べるのも通な楽しみ方です。
【お客様との心温まるエピソード】
ランチタイムは、近くのオフィスで働くサラリーマンやOLの方々、近隣にお住まいのご家族連れなど、本当に幅広い層のお客様で賑わいます。
ある日、いつもお昼休みに急ぎ足で来店される常連のサラリーマンの方がいらっしゃいました。いつもは和牛カルビランチをさっと召し上がって戻られるのですが、その日は「今日は大きなプロジェクトが終わったから！」と、ご自身へのご褒美として限定の上カルビ切り落としランチと、食後にゆっくりとドリンクを楽しまれていきました。帰り際に「ユンさん、ここの肉を食べると本当に元気が出るよ。また明日から頑張れる！」と笑顔で声をかけてくださった時、私は胸が熱くなりました。私たちが提供しているのはただの食事ではなく、誰かの「活力」なのだと改めて実感した瞬間でした。
【夜のJanもぜひご堪能ください】
ランチで当店の味を知っていただき、「次は夜にゆっくりと来ます」と再訪してくださるお客様が非常に多いことも、私たちにとって大きな喜びです。
夜のディナータイムには、大判の和牛サーロインや、当店の名物であり多くのお客様が驚かれる「包みネギ上タン」など、ランチでは味わえない特別なメニューを多数ご用意しております。厚めにスライスされたジューシーな牛タンの中に、たっぷりのシャキシャキねぎを包み込んだ逸品は、一度食べたら忘れられないとご好評をいただいております。宴会にぴったりの「和牛堪能コース」などもご用意しておりますので、ご友人との飲み会や、大切な方との記念日など、様々なシーンでご利用いただければ幸いです。
【皆様のご来店をお待ちしております】
大塚にお越しの際は、ぜひ「焼肉スタジアムJan」で、心もお腹も満たされる至福の焼肉ランチをお楽しみください。スタッフ一同、元気いっぱいの挨拶と最高の笑顔で、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。美味しいお肉をご用意して、大塚の地でお待ちしております！
当店のご予約や、より詳しいメニューの情報、最新の営業時間などにつきましては、以下の食べログページをご確認ください。ランチはもちろん、ディナーのネット予約も承っておりますので、ぜひお気軽にご利用くださいませ。
黒毛和牛専門 焼肉スタジアムJan 大塚本店
所在地： 〒170-0004 東京都豊島区北大塚２丁目１１−１ ＳＫビル 1F
電話番号： 03-3910-9065
ご予約・詳細はこちら
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13168261/
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